Mực một nắng chiên nước mắm là một trong những món ngon đầy hấp dẫn mà lại dễ làm từ mực. Mực được phơi một nắng, vừa khô tới nên ăn thịt rất
Cách làm món mực một nắng chiên nước mắm ngon khó tả

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 1 con mực một nắng loại to
+ ¼ (một phần tư) củ hành tây, 1 trái ớt, 1 nhánh hành lá, 2 tép tỏi
+ Rau xà lách, cà chua để trang trí
+ Gia vị: 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng canh nước mắm, ⅔ (hai phần ba) muỗng cà phê đường, ½ (một phần hai) muỗng cà phê hạt tiêu, dầu chiên

Cách làm món mực một nắng chiên nước mắm ngon khó tả

Cách làm mực một nắng chiên nước mắm

Bước thứ nhất(1): Sơ chế mực một nắng và các nguyên liệu khác

  • Mực một nắng ngâm trong nước khoảng 30 phút cho mềm. Dùng dao thái mực một nắng thành các miếng nhỏ vừa ăn. Sau đó ướp mực một nắng với hạt nêm khoảng 15 phút cho thấm đều gia vị.
  • Hành tây bổ kiểu múi cau, ớt xắt nhỏ, hành lá thái khúc, tỏi bóc vỏ rồi băm nhuyễn.

Bước thứ hai(2): Chiên mực một nắng với mắm

  • Đặt chảo lên bếp, làm nóng chảo với dầu chiên rồi thả các miếng mực một nắng vào chiên. Lật đều hai mặt và chiên đến khi thấy mực chín vàng đều thì vớt ra để ráo, có thể sử dụng giấy thấm để thấm dầu thừa.
  • Đổ bớt dầu chiên trong chảo đi, chỉ để lại khoảng 1 muỗng canh dầu chiên thôi. Sau đó đổ tỏi băm vào phi vàng rồi tiếp theo xào hành tây, ớt cho đến khi mềm và thơm.
  • Tiếp tục cho mực một nắng đã chiên và nước mắm, đường, hạt tiêu vào đảo đều. Đến khi nào thấy hỗn hợp nước sốt trong chảo đã sánh và sền sệt lại thì cho hành lá vào rồi tắt lửa.
  • Xúc mực chiên nước mắm ra đĩa, ăn kèm cùng với cà chua, rau xà lách và ăn chung với cơm nóng quá ngon đấy.

Trên đây là cách làm món mực một nắng chiên nước mắm ngon miệng cho bữa ăn gia đình thêm đầm ấm. Nếu bạn không có mực một nắng có thể thay thế bằng mực tươi cũng quá ngon đấy. Mực được thấm gia vị đậm đà cay cay, ngọt mặn rất thú vị, ăn kèm với hành tây, rau xà lách nên không hề ngán đâu nhé. Mong các bạn có một bữa ăn ngon miệng với các món ăn ngon từ mực một nắng!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ẩm thực việt nam

xôi vi la dưa Luoc xao mien dong Món ngon đất Cửu Long ở Sài thành phà cà dễ làm trai cach lam khoai tay chien ngon gia trí canh gà Hậu Lam tóm thịt gà hầm hoa hồi lam banh quy giang sinh mon ngon moi ngay thuc don mon ngon la lot Ä au mon kho tuong ngon 고등어 duyên salad trộn mì thit lon thịt gà sốt lam banh nuong ngon quán kem lam thit cuon mi ngon cách chiên khoai giòn nấu cơm Chè tom cach nau che bap khoai lang gà chip rán giòn bua mề gà xào canh giÃƒÆ kim chi Nhuộm màu tự nhiên cho trứng tra hỗn Thịt gà chả thanh cua bún sườn nấu sấu trứng cút lộn xào me bò xào ớt chuông sốt tương đen ba chỉ ba rọi sốt cay Thiên Trúc thức uống halloween độc Muc Cay gi Những món tráng miệng ngon sau bữa cơm Đâ Bột bán TÃƒÆ đậu rang muối canh Gà Ấn pa te thit dua vang dam sua ngon ketchup Đầu bếp singapore nổi tiếng với cơm món áp chảo banh bong lan chanh nuong ca bong hap hanh ngon bún gà kẽm hai san nau ca ri GiÒ hủ tiếu ăn chay Cún Khang Bánh rán khoai lang tím phá mọc khoai mon chien bit chen day nau an ngon bi ngo mắm ruốc miền trung trang trí bánh đỗ tẩm vừng banh ran man ha noi Vân Bánh trung thu rau câu cách làm nộm khoai tây chua cay mất banh mi hap nhan thit thom ngon nước ép dưa Thịt kho đậu phộng buoi bông lan ếch xào măng hăm đất sét cách nấu lagu bò Cá kho goi sua ngon nghêu hấp sả cach nau cua lot chien gion rau củ chiên trong suốt sushi chay ngon cach lam ga chien gion ngon dau phong rang ep dua hau canh hến cá chim dọn canh thơm cá kình ngô giáng sinh Bánh nếp lam thach tra xanh Lúc Mứt dừa cách chọn thịt lợn ngon chẠn tôm hấp miến xổi công thức chả khoai môn thì là Dân dã bánh tai vạc bánh mì rán tôm